最佳答案
材料：
面条200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，红辣椒1个，洋葱35克，生姜1小块，大年夜蒜6瓣。
调料：
卤包1个(大年夜料、桂皮)，酱油1大年夜匙，辣豆瓣酱2大年夜匙，白糖2小匙，味精1小匙，
做法：
1.牛腩洗净切块，放入滚水中氽烫约10分钟，捞出洗净，
2.酸菜洗净切丝放入油锅中炒，参加少许白糖，
3.生姜洗净切丝，大年夜蒜洗净切末，红辣椒、洋葱洗净切丝，
4.烧热油锅，爆喷鼻大年夜蒜、生姜以及红辣椒后，参加辣豆瓣酱、酱油略炒，放入牛腩炒至豆瓣酱有喷鼻味溢出，加一大年夜碗净水，放入卤包及其他调味料，烧开后改小火煮1小时，
5.把面条煮熟，油菜洗净放滚水中烫熟，一同放入碗中，参加牛腩肉汤，放入酸菜丝即可。