最佳答案
食材明细:
豆皮300克，花生油50克，盐5克，味精2克 ，生抽10克，老抽10克， 鸡粉2克，大年夜葱15克， 姜10克，猪油(炼制)5克 ，八角5克，茴喷鼻5克 ，花椒3克，桂皮5克
做法
1. 豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；
2. 豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；
3. 用布袋将大年夜料、茴喷鼻、花椒、喷鼻味、桂皮包好；
4. 扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉落污物跟黑色浮沫；
5. 然后，把喷鼻料袋放在炖锅里，参加开水，用慢火熬1小时；
6. 待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。