最佳答案
1.2.1限制了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标
酸值、过氧化值、溶剂残留量这3项指标，既是加工过程中的品质把持指标，又是产品的卫生保险限制指标。它们的高低不但反应了加工工艺的把持、产品品德的状况，并且也反应了油脂的剖析速度跟氧化、劣变情况。上述指标过高，都会对人体的安康有害。
1.2.2限制了食用油品质的基本等级指标
对第四个等级的压榨成品油跟第四个等级的浸出成品油的各项指标停止了强迫。这是对食用植物油产品的最低品质请求。不只是保护广大年夜花费者的基本好处，也是为了避免低品质的产品对花费者的安康产生倒霉影响。
1.2.3增加了保护花费者知情权跟抉择权的条目
根据国度的有关规定，为了保护花费者的知情权跟抉择权，对用转基因油料加工的原油、成品油、压榨油，浸出法加工的原油、成品油跟原料原产国等都必须分辨用“转基因”、“压榨”、“浸出”、原料原产“国名”等字样在标签中标识。
1.3 重新明白产品分类的等级
根据产品的用处、加工工艺跟品质请求的差别，将油脂产品分为原油跟成品油，成品油又分为压榨成品油跟浸出成品油。
原油即指未经精粹等工艺处理的油脂（又称毛油），不克不及直接用于人类食用，只能作为成品油的原料。增加原油这个类别，使原油在停止贸易时有章可循，同时也避免将原油直接投放市场，严重迫害花费者的安康。成品油则是经过简练加工达到了食用标准的油脂产品。压榨成品油是指用机器挤压方法提取原油加工的成品油；浸出成品油是指用符合卫生请求的溶剂，采取浸出方法提取的原油加工的成品油。
成品油分为一级、二级、三级、四级4个品质等级，分辨相称于本来的色拉油、高等烹饪油、一级油、二级油。
1.4 对部分品质指标停止了调剂
油脂的品质请求包含4个方面：特点指标、品质指标、卫生指标、其他（掺伪实验）。
1.4.1特点指标
特点指标中的项目跟指标值的设定，同等采取了国际食品法典委员会（CAC）标准，如许既有利于与国际标准接轨，也可为植物油掺伪实验供给参考。
1.4.2品质指标
增加了“过氧化值”跟“溶剂残留量”两项指标。这两项指标既是卫生指标又是品质把持指标，也是衡量油脂加工工艺及设备的重要参数，可能愈加单方面的反应油脂产品的品质。
原油“品质指标”中共设6个项目，包含气味、味道、水分及挥发物，不溶性杂质，酸值，过氧化值，溶剂残留量；成品油分为四个等级“品质指标”中共设12个项目，包含：光彩，气味、味道，通明度，水分及挥发物，不溶性杂质，酸值，过氧化值，加热实验，含皂量，烟点，冷冻实验跟溶剂残留量。
1.4.3卫生指标
履行GB2716《食用植物油卫生标准》跟GB2760《食品增加剂利用卫生标准》。
1.4.4其他
注明不得混有其他食用油或非食用油外，也不得增加任何喷鼻精跟喷鼻料
1.5 标签
本次标准夸大年夜了标签的重要性，除应遵守GB7718的规定外，特别规定了转基因、压榨、浸出产品跟原料产国必须标识，以保护花费者的知情权跟抉择权。
2 五个标准的品质指标内容
注：1.划有“—”者不做检测。压榨油跟一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。2.黑体部分指标强迫。
2.1 棉籽油GB1537-2003