红豆在我们国家的文化中有相思之意：红豆生南国，春来发几枝。其实红豆很高的药物价值。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。
一:红豆有减肥效果吗1:红豆是中医食疗中的一种材料，那么红豆在减肥上又有什么丰功伟绩呢?红豆可以瘦腹，解毒消肿，健脾利水，对于水肿型的肥胖很见效，最简单的方法就是每天喝一碗红豆粥或红豆入饭。
2:根据中医理论，红豆性平味甘酸，可通小肠，具有健脾利水、清利温热、和血排脓、解毒消肿的功效，所以凡是脾虚不适、腹水胀满、皮肤浮肿、脚气、小便不利、黄疸、泄痢、大便带血以及化脓性等疾病，都可以酌量进食。而陈皮，则是味辛带苦，性温，有帮助消化、消滞化痰、宣通五脏、开胃、理气燥湿的功效，与红豆结合在一起，即产生了微妙的化学作用，常吃即能减肥消肿，令因吃食过多而肥胖的身材变瘦。这就是红豆减肥法的效果。
3:红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
二:瘦身红豆水1:1.红小豆挑去杂质后放在无水无油的平底锅内用最小的火翻炒。2.约15分钟后，有豆香味道飘出来并且颜色变暗后熄火即可。3.稍微冷却后放入粉碎机内打碎成红豆粉，一次取1~2匙，用热水冲泡即可(不要加糖，里面的颗粒也一并吃掉哦)。
三:红豆减肥法之红豆减肥药膳1:①红豆200克，陈皮5克，盐少许。②先把红豆浸泡半个小时.然后把500毫升清水煮滚，放入红豆，煮30分钟左右，把红豆煮熟，熄火。用热水把陈皮浸软，待红豆煮熟熄火后就放入陈皮，上盖，焖10分钟，放入盐调味即可食用。
2:每日餐后食用，至少吃两个星期。红豆减肥法来源于中医学，专家认为红豆与陈皮的搭配具有减肥的实效，就连因肥胖而患病的人，中医生也建议用红豆减肥法辅助减肥。四:1.一定要用最小的火停翻炒避免糊掉。2.这个每次冲多少分量放多少水都很随意，但一定用热水才能把红小豆中的营养成分都激发出来。3.为了消肿减肥美容就不要加糖了哈，其实不加糖也很好喝呢。