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相信在日常生活中很多朋友都有食用枸杞子的习惯，因为它对体质比较虚弱的人群非常有益，而对平常人也能达到强身健体的功效，所以在饮食中适量食用一些枸杞子是有好处的。但枸杞子也有真假之分，买到正宗的枸杞子对人体就能带来更多的营养。因此枸杞子鉴别方法有哪些呢?为了解决这个问题，下面就请朋友们和我一起去学习。
1)枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽;顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。
(2)假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。
1)夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。
(2)级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。
(3)特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多
1，宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯
2，内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。
3，新疆枸杞显圆形，极甜;色泽新鲜时红，后暗，易变软;籽重;泡水后，水色红，易下沉。
4，硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。
相信通过上面几段文字内容的学习，广大朋友们对枸杞子的鉴别方法心中也已经有了更多的掌握。所以我们在实际生活中千万不能马虎了事，一定要认真挑选优质的枸杞子。当然我们也应该把这些鉴别方法分享给身边的亲人和周围的朋友，让大家都能享受到正宗的枸杞子给我们身体带来的种种好处。