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对于老年人来说，他们的体质和年轻人有很大的差别，老年人的身体不能承受一些比较刺激的食物，所以老年人的饮食一定要注意健康，人到了中老年的时候就会出现很多常见的疾病，这些疾病会直接影响到人们的正常生活，所以饮食调理很重要，接下来我们就为大家介绍一下老年的健康饮食。
人到老年，身体各器官功能逐渐衰弱，牙齿开始脱落，消化及吸收力也慢慢减退，胃口自然大不如前。在食量缩小的情况下保证饮食品质，可以遵循以下原则：
数量少一点。
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
质量好一点。
蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
蔬菜多一点。
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一点。
老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
上面的这些内容就是关于老年健康饮食的一些介绍了，饮食对我们的健康影响是最为直接的，好的饮食会让我们的身体更加的健康，尤其是对于老年人来说，饮食很重要，家里有老人的一定要注意老人的身体状况，要制定相应的菜谱进行调理。