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干姜与我们生活中所吃的生养不同，主要是用以做药物的价值，但是干姜与生姜相同之处是属于性热，能够驱寒，不足阳气，在暖胃回阳方面有很大的功效，主要表现在能帮助胃肠消化，能增加胃肠功能，预防胃肠炎症和溃疡，里面含有的抗炎因子能帮助人体消除炎症，同时还能预防和祛除寒症，止咳化痰，对内寒体虚、手足冰冷的人、患有风寒感冒的人非常适合。
①《本经》："主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠潞下痢。生者尤良。"
②《别录》："治寒冷腹痛，中恶、霍乱、胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血。"
③《药性论》："治腰肾中疼冷，冷气，破血，去风，通四肢关节，开五脏六腑，去风毒冷痹，夜多小便。治嗽，主温中，霍乱不止，腹痛，消胀满冷痢，治血闭。病人虚而冷，宜加用之。"
④《唐本草》："治风，下气，止血，宣诸络脉，微汗。"
⑤《日华子本草》："消痰下气，治转筋吐泻，腹藏冷，反胃干呕，瘀血，扑损，止鼻洪，解冷热毒，开胃，消宿食。"
从上面可知干姜主要是用于内寒阳虚的，内热阳气旺者不宜使用，还要注意赢在饭后服用，以促进消化，同时要注意剂量，另外像糖尿病者，有痔疮等不能长期用干姜，此外如果是风热感冒也不可服用，会加重病情，具体用法建议咨询专业医生。