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谈起抗性糊精，实际上并不是什么新鮮东西，很多年前就被广泛运用于冰激凌、婴儿奶粉和酸牛奶食品做为乳化剂应用。简易而言，抗性糊精是由木薯淀粉生产加工而成，自身并不会对人体导致威协，并且确实有着很强的饱腹感。那麼抗性糊精功效与作用有什么呢？
抗性糊精能够减肥瘦身。抗性糊精能供应极低的长久的动能，提升饱腹感，延迟时间饿感，在控制休重层面有一定作用。抗性糊精还能够协助控制血糖等实际效果。
抗性糊精为乳白色到淡黄色粉末，是以非转基因纯天然玉米粉为原材料，历经一定水平的水解反应、聚合物、分离出来等流程特制而成的一种水溶膳食纤维素。其发热量低，溶解性佳，微甜无臭，在高溫、pH值变化多端、自然环境湿冷及其高切力等标准下长期保持。能用在食品、饮品、粉包胶襄等生产加工商品中。
抗性糊精是一种可溶很好的可溶膳食纤维素。除开像别的膳食纤维素一样，提升饱腹感(降低动能摄取，可能有利于减肥瘦身)，能进而起到润肠通便缓解便秘、推动肠菌均衡以外，也有助减少血液胆固醇，并协助得到较低的餐后血糖等。抗性糊精关键根据吸咐葡萄糖和抑止木薯淀粉酶的活性，减缓木薯淀粉的溶解和葡萄糖的消化吸收，抑止饮食后血糖升高。
抗性糊精的副作用
从物质上剖析是不会有一切毒副作用的，即无副作用。抗性糊精是由木薯淀粉生成而成和甲基纤维素相近，甲基纤维素是绿色植物中普遍现象的，甲基纤维素历经纤维素酶水解反应的結果是木薯淀粉，因此抗性糊精能够说成人工合成的甲基纤维素。
抗性糊精在食品中的运用十分普遍，包含婴儿的食品。在婴儿食品中的运用，婴儿非常是断奶后身体的双歧杆菌急剧下降，会造成腹泻、厌食、语言发育迟缓，营养元素的使用率减少，应用水溶抗性糊精的食品，能够提升营养元素的使用率，推动钙、铁、锌等营养元素的消化吸收。