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山药作为医疗食补之材，营养价值丰富，无论是煲汤、清炒，都受到很多人的喜爱。山药的纤维丰富，能促进肠胃蠕动，所以还有养胃的作用。在秋冬季经常可以在餐桌上看到它的身影，与不同食材搭配的滋补养生疗效也倍棒。那么山药还有哪些作用呢？下面就来给大家详细的介绍一下。
1健脾益胃止泻
山药是一味平补脾胃且药食两用之品。可用于治疗脾胃虚弱，食少体倦等病症。对治疗功能性腹泻和霉菌性腹泻也有明显作用。
2益气养血
气血虚的人宜养血。山药正是十分适合益气养血的食物，尤其对于女性来说。可以在适合补血的食物或药材中选取与山药一同熬煮，使益气补血的效果更强。
3滋补抗衰
食用山药有改善睡眠、强健身体、滋补细胞、强化内分泌、增强机体造血功能等效果，还有诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等作用，对延缓衰老进程有着重要影响。
4补肺润燥
山药对久病虚损的慢性咳嗽有调和作用。是治疗肺虚久咳、虚喘的良药。
5强筋健骨、美容养颜
山药中含有的混合物黏液蛋白能大量的供给人体多种糖蛋白质，可以增加黏膜与皮肤的润滑度，并减少皮下脂肪蓄积，是非常好的美容圣品。
6滋阴补阳
山药补阴、清虚热的作用。可以强健机体，滋肾益精。如有肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症状，皆可使用。
以上就是有关山药的作用介绍，现在大家对山药的功效又有了进一步了解，以后也知道如何进行食材的搭配。有很多在处理山药的时候会感觉手痒，提醒大家在处理前就要做好保护措施，防范于未然，给手带上手套，这样就不用担心了。