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葡萄干，性平、味甘、微酸，入肺、脾、肾经，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、铁、钠、钾等营养元素。具有益气血、生津液、补肝肾、利小便的功效。常吃葡萄干能助消化，排肠毒，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；还能帮助改善贫血，是儿童、妇女及体虚贫血者的滋补佳品；同时它还含有类黄酮成分，可清除体内自由基，抗衰老；含有的白藜芦醇能够有效防止细胞的癌变；还能对疲劳过度、神经衰弱大有益处。葡萄干糖分很高，糖尿病患者及减肥人士不宜常吃，而且吃多了会产生大量胃酸，刺激胃粘膜，长期吃会得胃病，还可能发生蛀牙。