身体在全部性命活动中,务必从外部摄入营养元素做为性命活动动能的来源于,考虑身体生长发育、生长发育、生殖、组织修复等一系列基础代谢活动的需要。身体消化道人体内脏融洽协作,把从外部摄入的食材开展物理学性、酸类的消化吸收,消化吸收其营养元素,并将食物残留排出来身体之外,这是确保身体基础代谢一切正常开展的一个关键系统。
1．口腔
口腔里有门牙、舌，也有三对大的唾液腺的张口。食材进入口腔，经门牙的吞咽，与唾液腺代谢的唾沫混和，再加嘴巴的拌和，使食材粉碎，并使食材中小量的木薯淀粉被唾沫中的胃蛋白酶转化成糖。历经咽下，食材经咽进入食道，根据食道壁由上而下地次序收拢，慢慢下沉，进到胃。
2．胃
胃坐落于左上腹，为囊状。上口接食道，叫幽门；下孔接十二指肠，叫贲门。胃的关键作用是临时存储食材和对蛋白开展基本消化吸收。胃腺能代谢胃酸，关键成份是胃蛋白酶、盐酸。胃蛋白酶对蛋白有基本的消化吸收功效。盐酸能维持胃酸的酸碱性，也有一定的抑菌作用。胃粘膜的肌肉层很比较发达，收拢时使食团与胃酸混和，另外把历经胃酸基本消化吸收的食糜分次送进结肠。胃还能消化吸收小量的水、乙醇等物质。
3．结肠
结肠能代谢肠液。肠液和胰液带有消化吸收蛋白、糖原和人体脂肪的多种多样胃蛋白酶。胆液没有胃蛋白酶，但能推动人体脂肪的消化吸收。食糜在结肠的肠蠕动和各种各样胃蛋白酶的各自功效下，蛋白转化成碳水化合物，糖原转化成葡萄糖，脂肪燃烧成凡士林和油酸等溶解水的小分子水物质。小肠腔里有丰富多彩的毛细管，能消化吸收已消化吸收好的养分。进入小肠腔血管里的养分，根据血液循环系统传至全身每个位置。食材来到结肠尾端，绝大多数养分已被消化吸收，剩余的沉渣随之结肠的肠蠕动进入肠子。
4．肠子
大肠管腔较粗，约长1.5米，尾端张口于肛门口。肠刚开始一部分称之为盲肠，在腹部的右下边。盲肠有一条细微的盲管，叫阑尾。肠子的关键功效是消化吸收食物残留中的水份，使沉渣慢慢变浓，产生排泄物，由肛门口排出来身体之外。
5、消化吸收与消化吸收
食材中的成份只能水、碳酸盐和维他命能够立即被身体消化吸收运用；而蛋白、人体脂肪和木薯淀粉全是生物大分子，难溶解水，不可以立即被身体消化吸收运用，务必在消化系统内溶解为小分子水、溶解水的物质，才可以被消化吸收运用。
食材在消化系统内的这类转变全过程，称为消化吸收。历经消化吸收的营养元素根据消化系统壁进人血液的全过程，称为消化吸收。
消化吸收包含物理学性消化吸收和酸类消化吸收。物理学性消化吸收即根据门牙的吞咽和肠胃的肠蠕动，将食材碾碎、拌和并与消化酶混和。酸类消化吸收即根据消化酶中胃蛋白酶对食材的溶解功效，将营养元素变化为可消化吸收运用的物质。胃蛋白酶有专一性，如胃蛋白酶只有溶解木薯淀粉，不能分解蛋白、人体脂肪。