宝宝摄入身体营养是家长们不能够被忽视的一个问题,家长们为了让自己宝宝吃进去更多的食物,都是变着花样给宝宝做饭。而且家长们每天也会给宝宝吃不一样东西,例如今天吃饭食明天就吃面食。而馄饨也可以让宝宝补充足够的碳水化合物和能量,所以在给宝宝制作馄饨皮的时候怎样做才会好吃呢?
馄饨皮的做法
馄饨皮馄饨皮有地地方又叫抄手皮,店里有卖现成的,自己做的当然更好。
('食材准备')
面粉600克,水320克,干面粉适量,玉米淀粉适量。
('方法步骤')
1、面粉加水揉面,然后盖上保鲜膜静置半小时;
2、面团机准备好,将面团分成几份,撒上干面粉,放入面条机,用最大档压2次;
3、然后再撒干面粉,用中档过一次,再撒上玉米淀粉,用差不多厚薄的档压;
4、出来后就分割成合适大小的皮就行了。
('小贴士')
一直撒干面粉和玉米淀粉是为了防止蘸料。
馄饨皮的做法
馄饨皮其实在制作馄饨皮的时候加入一些果汁或者蔬菜汁和面,就可以做出彩色的混沌皮。
('食材准备')
面粉,水,干淀粉。
('方法步骤')
1、在面粉中加入水,揉成较硬的面团,揉成光滑面团后静置半小时;
2、将面团分为100克左右一个的小剂,然后从压面机最厚的档开始一直到最薄的档,期间要撒些干淀粉防止粘连;
3、加最厚将压好的面皮分割成约6厘米左右的方形混沌皮即可。
('小贴士')
面皮压得越薄时越容易粘连,所以最厚几次要撒匀淀粉。
手工馄饨皮的做法
馄饨皮家里如果没有面条机怎么办呢,其实用擀面杖也是可以制作的,只是比较麻烦一些。
('食材准备')
面粉500克,干淀粉,碱面2克,水180ml。
('方法步骤')
1、将面粉和碱面混合入盆,和匀后缓缓加入清水,搅动;
2、然后将面团揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒半小时左右;
3、案板上撒上面粉,将醒好的面团放上,用擀面杖擀开,边擀边要撒些干淀粉;
4、待面团擀得差不多成为1mm厚的均匀面片的时候撒上少许淀粉,切成合适大小的方片即可。
('小贴士')
最后擀好之后记得撒上淀粉,避免做好的面片之间粘连。