合欢皮有解郁、和血、宁心、消痈肿的作用，可以治疗心神不安、忧郁、失眠、肺痈、痈肿、瘰疠等疾病。合欢皮性味甘、平。有解郁、和血、宁心、消痈肿之功。有治心神不安、忧郁、失眠、肺痈、痈肿、瘰疠、筋骨折伤之效。那么，合欢皮的食用方法有哪些呢？
【合欢皮的食用方法】
合欢花茶
合欢皮15g。开水冲泡。代茶饮用。
功效：活血消肿，解郁安神。适用于咽喉肿痛。
合欢高梁酒
合欢皮600g，米酒或高梁酒3000ML。药切碎和酒装入大口瓶中，密封存3个月。每晚睡前及饭前饮1杯。
功效：补精强身，安五脏，壮筋骨。适用于阳痿，性功能减退症等。
安眠补养汤
原料：乌骨鸡、鸭肉各500克，鸡血藤、仙鹤草、夜交藤各20克，狗脊、菟丝子、旱莲草、桑寄生、女贞子各12克，白术、合欢皮、生地、熟地黄、续断各8克，人参5克，味精2克，盐4克，姜、大葱各10克。
做法：先将14味中药洗净，用清水煎煮成药汁，滤去渣滓，取汁备用。将鸡、鸭清理干净，用开水烫一下，切成大小一致的块。锅内加入适量清水，将鸡肉和鸭肉烧沸。将葱切成段，姜切成薄片，与药汁一同放入锅中。小火煮2小时后，捞出姜片和葱段，加入适量味精和食盐调味即可食用。
药膳功效：此汤安神补气、强健筋骨，很适合气血双虚、常失眠、营养不良的患者食用。
合欢炒猪腰
合欢皮液15克，猪腰子200克，葱花、姜末各6克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各1克，炒制。佐餐食用。
合欢炖猪蹄
合欢皮15克，猪蹄250克，葱段、姜片各5克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各2克，花椒、大料、桂皮各5克，炖至猪蹄烂熟即可。佐餐食用。
合欢皮蒸羊腰
合欢皮液10克，羊腰子200克，料酒5毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各5克，蒸制。佐餐食用。
合欢皮佛手猪肝汤
合欢皮佛手猪肝汤所需材料
主要食材：猪肝、合欢皮、佛手、姜、葱丝、盐
合欢皮佛手猪肝汤的做法
1猪肝切片，反复洗净，用盐、姜末、料酒稍腌渍。
2将合欢皮、佛手置于砂锅中，加入适量清水煎煮约20分钟。
3将猪肝、葱丝、姜丝入锅中与药汁一起煮熟，加盐调味即可。
合欢皮佛手猪肝汤的功效与作用
合欢皮具有解郁安神、活血化瘀、消痈肿的功效。佛手具有芳香理气、化痰止咳、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等功效。猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。合欢皮佛手猪肝汤此汤具有疏肝解郁、养血安神、化痰止咳、健脾和胃的功效。这样的一道汤品好消化好吸收，含有的蛋白质和钙质是比较多的，还可以补铁，对于预防贫血有好处，同时也可以有缓解气血不足的情况持续哦，健脾压根的同时还可以活血化瘀。
【合欢皮做法指导】
常用于情志不遂忧郁而致失眠者、心神不宁等下，临床多与柏子仁、心参、酸枣仁等同用，以增强养心开郁、安神定志作用。
跌打骨折肿痛者，可与当归、川芎等活血之品配伍；或与麝香、乳香等同用。
合欢皮的食用方法简单，营养价值高，所以我们可以经常食用，适合的人群也是比较广泛的哦，健脾养胃养血安神止咳化痰的效果。想要健康，需要懂得一些食物的搭配技巧，这样才能营养均衡，得到满足。