很多人都喜欢吃西红柿鸡蛋，相信很多人做的第一道菜或是学的第一道菜都是这个简单的西红柿炒鸡蛋，可是却很少有人知道它还可以减肥。西红柿鸡蛋含有很多的营养成分，补充能量的同时，还有美容减肥的效果，那为什么吃西红柿鸡蛋减肥呢?希望下面的内容对大家能够有所帮助。
西红柿鸡蛋具有一定的减肥功效。西红柿鸡蛋，它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。也可以选择健康减肥食品，以安全有效的提升减肥效果。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。而西红柿的营养价值非常高，但是它的营养功能，并不在提供产热很高的营养物质，也就是说西红柿并不含多少糖、蛋白质、脂肪，它的功能物质是维生素、矿物质、番茄红素、纤维素等。
西红柿鸡蛋的简单烹调步骤为:1.将西红柿放到开水中烫一下，然后用泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉。2.起油锅，将西红柿肉放到锅里，用锅铲压碎。3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，待鸡蛋成蛋花状后再徐徐把蛋花搅匀。再将西红柿倒入，水再沸腾后，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴喷鼻油，大火使汤沸腾，关火即可。
西红柿鸡蛋减肥的功效很是显著，而且简单实惠，营养丰富，容易制作，各位爱美女士一定要注意，这道菜可以说是一道福音，只需在平时的生活中，经常吃这道简单美味的菜品，相信一定会取得很好的效果的。希望你们都能试一试。