白木耳是一种老少咸宜的养生食材，服用以后对身心健康的益处是许多的，白木耳在生活起居中的食用方法也是许多的，更为普遍的食用方法便是银耳莲子羹，但是银耳莲子羹是能够配搭许多的食物，例如大枣，莲籽淮山药等，实际上银耳莲子羹里边还能够加上猪排骨，猪排骨银耳莲子羹吃起来也是十分非常好的，但是在服用的情况下是有忌讳的。
猪排骨银耳汤功效与忌讳
健胃消食、养血，一般群体均可食此汤，特别是在合适慢性胃炎有纳呆、困乏者病症者服用。
白木耳骨头汤的作法
原材料：猪排骨500克，干银耳15克，山药30克，姜片和盐各适当。
提前准备：干银耳提早用冷水泡发，猪排骨也用清小水泡至无鲜血，山药清洗去皮再切滚刀块。
作法：把猪排骨、山药和白木耳放进石锅，添加一定量冷水后大火烧开，打尽血沫后放进姜片，改文火煲30分钟后放盐调料，熄火。
猪排骨的作用与功效
1、猪排骨能补充营养成分
猪排骨能为身体补充营养成分，滋补养生人体，减轻体质虚弱，它带有很多的蛋白和矿物，及其多种营养元素，此外也有一些身体务必的油酸，大家服用它之后，能迅速把这种营养元素消化吸收和运用，推动人体新陈代谢，对提升人体人体内脏作用有挺大的益处。
2、猪排骨能补钙补锌
补钙补锌是猪排骨最重要的作用之一，它带有很多的碳酸钙和骨胶析，此外还带有一些骨粘蛋白，这种物质进到身体之后，能推动身体对优质蛋白质的消化吸收，能够具有优良的补钙补锌功效，老人服用猪排骨能防止骨质疏松，青少年儿童服用猪排骨则能够推动骨骼发肓，能合理提升身体的骨骼身心健康水准。
3、猪排骨能补血补气
猪排骨还是一种能够补血补气的食物，它带有一些纯天然的血红蛋白，而血红蛋白也就是有机化学铁，它进到身体之后能够推动血红蛋白浓度质再造，能提升人类血液中血红细胞的总数，能开优良补血补气功效，是最合适贫血群体服用的一种身心健康食物。
银耳莲子羹的作用和功效
1、银耳莲子羹中带有蛋白、人体脂肪和多种多样碳水化合物、矿物及肝糖。白木耳蛋白中带有17种碳水化合物，身体所必不可少的碳水化合物中的3/4白木耳都能出示。白木耳还带有多种多样矿物，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，在其中钙、铁的成分很高，在每豪克白木耳中，含钙量643mg，铁30.4mg。除此之外，白木耳中还带有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养成分很高，具备牵正健壮的功效，是一种高级滋润滋补品。
2、银耳莲子羹含有维他命D，能避免钙的外流，对发肓十分有利;因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力。
3、银耳莲子羹颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。
4、银耳莲子羹中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用;银耳多糖具备抗肿瘤功效。
5、银耳莲子羹中的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，进而做到减肥瘦身的实际效果。
6、银耳莲子羹还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。