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胆固醇是身体的一种衍生物，喜欢吃肉类的人群最容易发生胆固醇高的症状，同时经常饮酒、吃脂肪含量高的食物、吃鸡蛋等都会引起。平时我们不会发现胆固醇高，可通过相关的检查来诊断疾病，确诊了疾病后可药物下降，也可饮食调理，那么人体胆固醇高怎么办呢?患者现在能按照日常的饮食降胆固醇。
1、多吃鱼
一项针对Ω-3脂肪酸(存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中)对hdl-c的影响进行的研究表明，当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。
2、多吃富含纤维的食物
整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内ldl-c的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克。
可以在早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5个对半剖开的桃干作为零食。
3、多吃大豆制品
豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。
4、摄入足量的维生素C
胆固醇研究显示，血液中维生素C含量与人体内hdl-c含量成正比。专家建议，每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，从而提高体内hdl-c的数量，保证血管畅通。
人体胆固醇高怎么办呢?文章中介绍了四类可以降胆固醇的方法，主要是通过饮食调理的，平时患者要多参加身体的锻炼，多吃蔬菜，对于肉类尤其是脂肪含量高的要少吃，并且患者多运动的好处还有很多，运动是综合性的活动，建议患者坚持每天要运动。患者还可以多吃胡萝卜、脱脂的牛奶等，也可以达到降低胆固醇的目的。