近期全国性许多地区都会雨天，而溫暖的气温再加很多的降雨，给霉菌的很多繁育产生优良的生存环境，空气相对湿度大，会很多的滋润各种各样霉菌。此刻，会发觉家中的稻米，新鲜水果等食材都不大好储存了，乃至软毛牙刷书籍衣服上都是长霉，令人很头痛。那麼普遍的霉菌有什么呢？
一霉菌是啥？
霉菌是细菌的一种，内寄生或腐生方法存活。它在我们的日常生活无所不在，较为亲睐于溫暖湿冷的自然环境，一有适合的自然环境便会很多的繁育，霉菌生在在食材上一般会造成灰黑色的物质，使食材发霉霉变，霉菌有的使食品变化为有毒物质，有的可能在食品中造成霉菌内毒素。
二普遍霉菌有什么？
1、曲霉在大自然中遍布普遍，它以土壤层或气体为媒体，而环境污染至食品原材料。对干躁抵抗性强，长期存储的谷物，坚果非常容易滋生，曲霉会造成黄曲毒素，黄曲霉素是毒副作用最強的霉菌之一，仁果类和谷物上更加普遍。多见于花生仁、核桃仁、南瓜子、甜杏仁、桃仁等各种各样谷物。假如平常一不小心品尝到会苦的花生仁核桃仁等坚果，要立即吐出来并漱口清洁。
2、青霉和曲霉属关联较为近，在大自然也遍布普遍，青霉一般在柑橘以及他新鲜水果上，冷冻的奶酪及被他们的胞子环境污染的别的食材上均可寻找，其分生孢子在土壤层内，空气中及烂掉的物质上四处存有.可生长发育在一切含有机化合物的栽培基质上.会导致食品腐败问题和造成霉菌内毒素。青霉能导致柑橘，苹果，梨等新鲜水果的烂掉，日常生活假如发觉霉变的新鲜水果，切除长霉的一部分再服用是不可取的，应严禁应用长霉毛多的新鲜水果。
3、毛霉在高溫、高环境湿度及其自然通风欠佳的标准下生长发育优良。普遍的遍布于气体和土壤层中，也多见于各种各样蔬菜水果，各种木薯淀粉食材，谷类上，造成霉腐霉变。在加工厂环境湿度高的自然环境、自然通风欠佳的自然环境与平均气温差别明显的地区，也经常出现此霉菌存有。
4、镰刀菌是一类全球性遍布的细菌，它不但能够在土壤层中过冬露地栽培，还可浸染多种植物，造成植物花腐、茎腐、茎基腐、花腐和穗腐等多种多样病虫害，寄主植物达100多种。服用发霉的谷物可造成人生病和身亡。一些菌苗可引起人皮肤和角膜溃疡。恶变肿瘤的产生可能与有的菌苗相关。镰刀菌能浸染多种多样农作物，造成稻谷、麦子、苞米、豇豆、蔬菜水果等的赤霉病，棉絮的枯萎病，香蕉苹果枯萎病等。
三霉菌的繁育
霉菌拥有很强的繁育工作能力，并且繁殖方式也是各种各样的。霉菌菌丝就任一片段在适合标准下都能发展趋势成全新个人，霉菌关键借助造成各式各样的无性或个性胞子开展繁育。胞子很象绿色植物的種子，胞子不大但总数十分多，这种特性有利于霉菌在大自然中到处散布和繁育。
四霉菌对身体的伤害
1食材发霉。服用发霉食材后，或立即造成中毒了，或造成致癌物，危害身体。
2霉菌感染。霉菌立即在人体内繁育，造成霉菌性肺炎等病症，常见于一些病久体质虚弱。
3霉菌非常容易造成的过敏性疾病，如支气管哮喘、皮炎等。