牛蒡的功能是由多方面组成的，其中包括了药物治病功能、特殊的一些功能等，患者在食用牛蒡时要先掌握或是了解其功能作用，方便食用时对药物更放心。多数人都知道用药前必须对药物的作用清楚，明确自己所患疾病的类型，才能正确的选择药物服用，才能对症的进行疾病医治，那么牛蒡的功能作用主要有哪些呢?
药物功能：
牛蒡具有降血糖、血压、血脂，抗癌，治疗失眠，提高人体免疫力等功效。
抗菌牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。
降血糖
牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，增高碳水化合物耐受量。
抗衰老和清除氧自由基
人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。
抗癌
牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。
移除废水中重金属
研究发现，牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。
特殊功效：
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上之物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白的血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的功能作用已经为大家介绍清楚了，牛蒡的功能作用主要在治疗疾病方面，能治疗的疾病就包括了糖尿病，能降低血糖，使用血糖恢复到正常。患者可以把牛蒡放到食物时食用，做成汤、汤药、炒菜等，如果患者不喜欢食用中有药味时，可更改其它的治疗方案，医治疾病重要对症治疗，不可乱用药医治。