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川牛膝也叫做白牛膝，或者是肉牛膝，这是一种植物。也是一味中药，具有活血祛风的功效，在治疗腰腿疼痛方面的效果比较好，同时川牛膝也具有一定的食疗功效，可以做成牛膝粥，或者是用川牛膝来泡酒，能发挥一定的调理身体和保健身体的功效，具有很好的治疗跌打损伤的作用。
1、牛膝粥
功效健脾祛湿止痛。
配方：牛膝茎叶20克、粳米100克
制法：牛膝加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米100克，再加水约500毫升，煮成稀粥。
用法：每日早晚温热顿服，10天为1个疗程。
注意事项：月经量多者以及孕妇忌用。中气不足者不能服用本品。
牛膝茶
功效：
2、活血祛瘀，消痈散肿;止痛。治瘀血腹痛;产后瘀阻腹痛;跌打损伤;尿血;淋病;闭经。
材料：牛膝5g、花茶3g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
来源：传统药茶方。
3、牛膝酒
治小儿口疮。
配方：牛膝(切)一两。
制法：上以清酒二盏，煎至七分。
用法：去滓分温三服，日二，以瘥为度。
说明：《普济方》牛膝用二两，余同上。
川牛膝食疗作用：川牛膝味甘、微苦，性平;归肝、肾经;宣散降泄，具有活血通经，祛风除湿，通利关节，利尿通淋的功效。
主治血瘀经闭，痛经，难产，胞衣不下，关节痹痛，足痿筋挛，尿血，血淋，跌扑损伤。