我们生活当中很多人都知道一句歇后语，哑巴吃黄莲有苦说不出，里面说的黄莲是中药黄连，黄莲的味道极苦，而且吃下去的苦涩感是难以形容的，黄莲虽然有很苦的味道，可是黄莲中的用药价值很高，黄莲可以抗溃疡，抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，对镇痛，消炎杀菌有着很明显的作用。
黄莲有什么作用
1、抗溃疡：对吲哚辛所致大鼠胃溃疡有明显的抑制作用，P<0.01;作用强度与西米替丁相当。
2、抑制胃酸分泌：可明显减少胃液分泌量，P<0.01;作用强度与西米替丁相当。
3、保护胃粘膜：明显抗盐酸乙醇氢化钠、阿司匹林等所致大鼠急性为粘膜损伤。
4、*镇痛：用热板法、扭体法试验，均有明显的镇痛作用;有明显的*作用。
5、*：对金葡、霍乱弧菌、乙型链球菌作用较强，对大肠杆菌、伤寒杆菌作用较弱。
黄连的应用
1、湿热痞满，呕吐吞酸尤长于清中焦之热，*由于湿热阻滞中焦，气机不畅所致的脘腹痞满、恶心呕吐常配苏叶用，如苏叶黄连汤。或配黄芩干姜半夏如半夏泻心汤。配石膏，可治胃热呕吐，如石连散。
2、湿热泻痢本品为*泻痢的要药，单用有效。
3、高热神昏，心烦不寐，血热吐衄尤善清泻心经实火，可用于*心火亢盛所致神昏、烦躁之证。
4、痈肿疖疮，目赤牙痛。
5、消渴善清胃火可用于*胃火炽盛，消谷善饥之消渴证常配麦冬用如消渴丸。
6、外治湿疹、湿疮、耳道流脓制为软膏外敷可治皮肤湿疹，湿疮。取之浸汁涂患处，可治耳道流脓。煎汁滴眼，可治眼目红肿。
黄连的禁忌
凡阴虚烦热，胃虚呕恶，脾虚泄泻，五更泄泻慎服。
①《本草经集注》："黄芩、龙骨、理石为之使。恶菊花、芫花、玄参、白鲜皮。畏款冬。胜乌头。"
②《药性论》："恶白僵蚕。忌猪肉。"
③《蜀本草》;"畏牛膝。"
④朱震亨："肠胃有寒及伤寒下早，阴虚下血，及损脾而血不归元者，皆不可用。"
⑤《本草经疏》："凡病人血少气虚，脾胃薄弱，血不足，以致惊悸不眠，而兼烦热躁渴，及产后不眠，血虚发热，泄泻腹痛;小儿痘疮阳虚作泄，行浆后泄泻;老人脾胃虚寒作泻。
黄连可直接泡水喝，水要烧开。黄连同水服用，清热燥湿，泻火解毒。如果在夏天炎热时，黄连泡水这类服用方法，还可以短时间起到避暑散火的功效。但用此方法，不能掩盖黄连的苦味。黄连泡水此方法禁忌长期、过量服用。
黄连泡水喝的好处：
1、泻火解毒
黄连这种药材自身功能的好处。黄连的药性，主要是消炎，即清热解毒、止咳、利尿通大便、清热燥湿、泻火解毒、清胃火。黄连是清热解毒的一味良好的中药，其善于清中焦之热，可以清心火，适量服用一些黄连水可以帮助身体清热排毒等功效。是适合短时间治疗的良药。
2、治牙痛和湿疮
黄连水的属性效果。黄连同水服用，清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疔疮;外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阻，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸等症状。
3、治湿热内蕴之症
黄连水常常还可添加其他类药材起到与黄连水不同的效果。常配合半夏、竹茹;配木香、黄芩、葛根等以治泻痢，用于湿热内蕴、肠胃湿热、呕吐、泻痢等症。配黄芩、大黄等，能治湿热内蕴之症。另外，在炎热的夏天，适当喝少许黄连水可起到防中暑、清热解毒的效果。但不宜过量长期服用。
禁忌：本品大苦大寒，过服久服易伤脾胃，脾胃虚寒者忌用。苦燥伤津，阴虚津伤者慎用。黄连水不可掺杂菊花、芫花、玄参、白鲜、白僵蚕;畏款冬;忌猪肉。