豆腐是富含植物蛋白等营养元素的食材，很多人都喜爱吃豆腐，豆腐白嫩香滑，吃起来味道可口，豆腐可以凉拌吃，还可以炖豆腐吃，也可以煲汤喝。胆囊切除的患者不知道在恢复期间可不可以吃豆腐，担心豆腐会对身体恢复造成影响，胆囊切除后能吃豆腐吗？接下来我们来看看吧。
一.胆囊切除后能吃豆腐吗？
胆囊切除以后注意清淡饮食，不吃油腻食品，比如各种油炸品，动物内脏等，养成每天定时吃早餐的习惯，多吃新鲜蔬菜。豆腐可以食用的。
二.术后饮食
1.术后一开始的饮食，都是食用流质食品，而这个过程一般都在医院内解决，所以这个也没有必要多加关注，回家后的饮食才是需要重点关注的。
2.胆囊微创切除术后第一天中午起，患者可以开始食用半流质（一般鱼面制品与肉末、菜泥调制的食物均属于半流质），如粥、馄饨、面条等。半流质食用时遵循量少多次的原则（5~6顿每天）。这个过程为食用1~2天。
3.之后，可以逐步改善饮食，向正常饮食靠拢，如有反复，可以再吃半流质饮食。但是这个过程不宜太长，以免造成营养失衡，尤其是术前都是空腹，术后需要营养跟上。胆囊切除手术之后，三个月是饮食节控的时段，尽量以低脂饮食为主，比如奶制品应该以脱脂、低脂为宜。家禽类（皮不宜食用）、肉类（肥肉、肉皮不宜）、鱼肉、素菜、水果皆可进食。
4.饮食以蒸煮等清淡的烹饪手法为主，以煸炒为烹饪的手法的饮食锅底油不宜多放。避免在外饮食。虽说素菜可以食用，但是应该尽量避免食用粗纤维素菜，比如芹菜，韭菜等。
5.鸡鸭烧汤是可以食用的，也是很补身体的，术后很有必要滋补。但烹饪时要将鸡皮、鸭皮等内脏去除之后再炖汤，然后放在冰箱中冷却，之后撇去上层的油，食用下部的汤即可。
6.如果饮食（有些水果也会因人而异，引起腹泻）不当，首先会引起腹泻（正常的情况下每天2~3次），这时候就要审视饮食有哪些不当之处，及时调整，根据个人的实际情况，尽量避开会引起腹泻的食物。
7.避免食用脂肪类丰富以及胆固醇高的食物，如煎炸类食物、坚果类食品、动物脂肪以及动物的皮类食品。胆固醇高的食物如蛋黄、动物内脏、蟹黄膏、深海中无鳞鱼类以及软骨动物。嘴再馋，油炸食物也不宜食用。
三.注意
注意不要使用过度涨气的食物，比如豆类、豆制品、碳酸饮料等。防止腹腔内二氧化碳气体未排净，又增加过度涨气的食物，引起术后不适。