泡姜是四川泡菜里面的一种，别看泡姜的做法非常简单，但是泡姜有非常高的食用价值，常吃泡姜还能起到养生保健的功效呢，泡姜能够促进我们的血液循环，常吃泡姜还能提高我们身体的抵抗力并且有治疗感冒和胃寒的好处，此外泡姜还能软化血管和预防高血压。
高血压的患者虽然有很多的饮食禁忌，但是有很多东西吃了不但可以预防高血压而且还能有效治疗高血压，例如我们可以多吃泡姜来起到防治高血压的作用。
醋泡生姜能促进血液循环，软化血管，防治高血压;还可以促进消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎。
我必须提醒的是，吃醋泡姜最好是在冬天吃，而且最好在早晨吃。下面我来介绍醋泡姜的做法：首先把生鲜姜切成薄片，姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。然后把切好的姜放到瓶子里，随后将醋倒入瓶里。注意，这个瓶子一定要洗干净晾干，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。然后把这瓶用醋泡好的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
一周以后，每天早晨可以吃2~4片泡好的醋姜，长期服用，到80、90岁老了不受伤，心脏血管相当于40、50岁的，而且还能益寿延年。醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
醋泡姜的做法
1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。
治胃寒的简单良方,一试果真效果不凡。此方如下:优质陈醋500毫升、老生姜100克。将醋倒入有盖的容器里,将生姜洗净切片,放入醋中,浸泡两天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次,每次2~3片,5天为一个疗程，可治胃寒。
醋泡姜，好吃又健康
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
醋泡姜
功效：辛温解表，适用于风寒感冒
制作方法：将一片片整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用。
食用方法：每天早、中吃姜2-3块即可。
上文我们介绍了什么是泡姜以及泡姜的功效和作用，常吃泡姜能够提高我们身体的抵抗能力并且对于感冒和胃寒有很好的治疗作用，高血压的病人是可以多吃一些泡姜的，因为泡姜有软化血管的作用并且能有效预防高血压。