刚出生的宝宝只需要喝奶就行了，可是等宝宝长到了六个月后，光喝奶已无法满足其身体生长发育所需了，此时，就需要家长及时给宝宝添加辅食。在各类辅食中，蛋黄应该算是添加最早的一种，这是由于蛋黄很容易被宝宝消化和吸收，而且蛋黄中的卵磷脂也是宝宝神经系统发育的必需物质。那么，六个月的宝宝吃蛋黄怎么吃呢？
一、六个月的宝宝吃蛋黄怎么吃
蛋黄是最好的选择，因为蛋黄容易消化，其中的生物铁含量虽然很低，但是容易被宝宝所吸收，尤其是在有维生素C的条件下，吸收可以提高三倍，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，这是神经系统发育的必需营养。一般将煮熟的去掉蛋白的蛋黄取四分之一，用橙汁或者是含有丰富维生素C的其他水果调制，可以选择孩子喜欢的口味，将调好的泥状食品，用小勺放在孩子的舌面中间，通过孩子的咀嚼、舌头的搅拌，练习吞咽，这套动作逐渐熟练协调。
二、鸡蛋黄营养价值
1、蛋白质
人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋清当中，实际上，全鸡蛋蛋白质含量在12%左右，蛋清中略低，含量在11%左右，蛋黄中较高，约15%。
2、脂类
脂肪在蛋清中含量极少，98%的脂肪存在于蛋黄中。蛋清的脂肪含量仅有0.2%，而蛋黄中约30%为脂肪，几乎全部以与蛋白质结合的良好乳化形式存在，因而消化吸收率高。而且，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。
3、矿物质
蛋类矿物质含量丰富，主要集中在蛋黄内，蛋黄含矿物质1.0%～1.5%，其中磷、钙、铁较多，还含有镁、钾、硒、锌等。蛋类中铁含量较高，但却以非血红素铁的形式存在;而且蛋类含有一种卵黄高磷蛋白，能够将元素铁牢固地吸附，在肠道中不易解离，使蛋类铁元素的吸收利用率远不如动物肝和瘦肉中的铁元素，利用率仅为3%左右。
三、宝宝吃蛋黄怎么吃
1、蛋黄粥：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
2、蛋黄泥：将鸡蛋冷水下锅，小火煮开过后两分钟，停火在泡5分钟，这样鸡蛋的蛋黄凝固又不老，而且宝宝也容易消化吸收。
3:、蛋黄羹：将煮熟的蛋黄放入碗中碾碎，注意要全部碾碎不留小疙瘩，再加入煮好的肉汤一起搅拌均匀即可。