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梵高确实是在27岁左右才开始认真画画的。梵高（Vincent van Gogh）于1853年3月30日出生在荷兰，他的职业生涯起步较晚。在成为一名艺术家之前，他做过多种工作，包括在画廊当店员，传教，甚至在采矿区当传教士。
梵高在27岁左右开始绘画，但他的绘画风格是在1886年左右，他前往巴黎并与他的兄弟提奥（Theo）一起生活后才逐渐形成的。在巴黎期间，梵高接触并受到了印象派绘画的启发，对他的绘画风格产生了重要影响。
在梵高短暂的十年绘画生涯中，他创作了超过2000幅作品，其中许多都是他的代表性作品。尽管他在生前并未获得广泛的认可，但他的作品对后世产生了深远的影响，使他成为了西方艺术史上最伟大的艺术家之一。