水吧服务员的具体工作是：
1）为来访客户提供饮品茶水服务；
2）出品饮品和现磨咖啡；
3）保持吧台区域台面整洁；
4）饮具和餐具的清洗消毒；
5）及时补充吧台物资（消耗品）；
6）收集客户的意见、建议及现场问题点。
一、仪容仪表：
1.发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整
齐；
2.正确配戴工牌，工牌佩戴在左胸前，着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条；
3.指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；
4.鞋子光亮、清洁；
5.充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容。
二、工作内容：
1.上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应与
当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管；
2.做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证
卫生；
3.所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、等；
4.完成了卫生和物品准备工作后，应做好备用的水果等；
5.统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。
1 在餐厅里做水吧，一般是负责制作和提供各种饮料，如果汁、咖啡、茶等。
2 做水吧的员工需要掌握饮品的制作技巧，如调制各种饮料的配方、操作咖啡机等，并且需要有良好的沟通技巧和服务意识，以满足客人的需求。
3 此外，做水吧的员工还需要保持工作区域的整洁和卫生，时刻保持饮品的品质和卫生安全。所以，餐厅里做水吧的工作是一个需要技能和服务意识的工作
一般情况下，水吧的服务员，往往是：年龄在20多岁或者30岁左右，五官端正，身体健康，衣着打扮得体。
水吧服务员的具体工作是：把水吧打扫干净、为顾客做各种各样的茶、收钱、清理顾客留下的垃圾等等。
水吧里面，往往有空调，所以，服务员干体力活时，不会觉得很辛苦。