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柯以敏是“马来西亚华裔女歌手、演员”。
柯以敏（Mindy Quah）出生于马来西亚槟城，出生日期为1972年3月30日，祖籍位于中国福建，毕业于英国皇家音乐学院，著名女歌手、演员。
柯以敏(Mindy Quah)，是一位马来西亚的女歌手，出生于马来西亚槟城，父母是来自中国福建的华侨后裔。家中兄妹三人，排行第二，大哥柯大卫是著名男高音歌手，香港演艺学院的声乐教师。
柯以敏与丈夫和女儿一起生活在中国北京。柯以敏共出了11张专辑，其中自己最喜欢第9张专辑《美丽》。柯以敏曾言《美丽》完全改变了她的心境、想法和生活，因为这是柯以敏婚后推出的第一张唱片，更因为在推出2个月后，柯以敏加入了准妈妈的行列。