手法技巧教育

揉面的技巧和手法

提问者:用户86D7SkBo 发布时间: 2024-11-19 06:53:52 阅读时间: 2分钟

最佳答案

常见的2种揉面手法

1)单手揉面常见的方式就是,右手向里揉,左边把面向里收=叠,再用右手揉进去。这种揉面方式比较适合小体积的面剂。

2)双手揉面也很简单,就是用两只手掌不断地往里收,面越揉越长,不断地向里叠加,这样面越揉越匀称。

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