起源历史乌冬面历史

乌冬面的历史起源

提问者:用户MDSM 发布时间: 2024-10-31 15:09:01 阅读时间: 2分钟

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一般认为乌冬面是日本的特色面条,但有一种说法是中世纪时从中国传到日本的。根据香川县的口头传说,乌冬面由弘法大师空海从唐朝带过去的,是一种较粗的面条。

日本历来小麦种植不普遍,缺少面食文化。因为濑户内海雨水稀少,很难种米而传授给赞岐人,一般认为,这就是现在的赞岐乌冬的原型。当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成,乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。

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