最佳答案
夏天的味道就是啤酒、嗦螺，外面买的担心卫士情况，自己怎样做炒田螺好吃呢？
1、田螺买回家后放在清水中加香油养两天，吐净泥沙。
2、剪去田螺尾部后冲洗沥干水。
3、准备好所需香料。
4、姜切成厚片。
5、大蒜不用切。
6、小火炒花椒，桂皮和八角。
7、开大火放入田螺爆炒。
8、加入大量白酒。
9、加入香叶，姜蒜，红葱头和干辣椒。
10、加入没过田螺的水（建议多煮一会儿彻底杀死寄生虫）。
11、大火烧开转中火收汁。
12、美味的炒田螺就做好了！
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