最佳答案
1.水蜈蚣清水洗净冷水下锅焯水,加入姜片和米酒,水烧开后出锅洗净沥干水分备用;
2.锅下宽油,待油温升至冒青烟下入水蜈蚣炸至浮起捞出沥干油分备用;
3.锅留底油,下入葱段、洋葱末、青椒末、指天椒段炒香,下入水蜈蚣,撒入椒盐、孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可出锅开干
1.水蜈蚣清水洗净冷水下锅焯水,加入姜片和米酒,水烧开后出锅洗净沥干水分备用;
2.锅下宽油,待油温升至冒青烟下入水蜈蚣炸至浮起捞出沥干油分备用;
3.锅留底油,下入葱段、洋葱末、青椒末、指天椒段炒香,下入水蜈蚣,撒入椒盐、孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可出锅开干