最佳答案
把解冻的鸭爪清洗干净。再剪去指角。
然后把鸭爪倒进锅里，倒入料酒去腥，煮5分钟。
煮好以后，捞出，过一下凉水。
然后做卤汁。需要用到的香料有香叶，草果，干辣椒，桂皮，八角。
砂锅里加入拍碎的生姜，再倒入刚刚准备好的香料。
然后加一小碗生抽。一汤勺老抽。适量的清水，8分满就可以了。再加2勺盐，几颗冰糖。
然后盖上盖，开火煮15分钟把卤料煮出味。然后倒入鸭爪进去卤。
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1.食指大动：原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。2.馋涎欲滴：因为太想吃，口水都快要滴下来了；比喻某种欲望十分强烈。3.珍馐美馔：馐：滋味好的食物，馔：饭食。珍贵而味道好的食物。亦作“珍羞美味”。4.美味佳肴：指上等。
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