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蒸玉米粑做法如下：主料糯包谷 (500克) 白糖 (适量)厨具蒸锅做法：1准备一些包谷和包谷叶子。2包谷叶子用剪刀剪去狭小尾部，然后洗净控干水分备用。3用刀把包谷粒削下来。4把削下来的包谷粒放入石臼里捣成包谷泥。5把捣好的包谷泥放入大碗里，加入适量白糖搅拌。6取一片包谷叶撕成小条做绳子备用，另取一片包谷叶，舀入一匙包谷泥。玉米粑粑的做法步骤：7 7把装有包谷泥的叶片左右上下对折包起来，再用绳子捆起来。一一把所有的包谷泥包好。8包好的包谷泥放入蒸锅里，大火蒸二十分钟即可。小窍门：1、做粑粑的包谷一定要用糯包谷，而且要老一些才好。2、糖的用量依个人的口味放入。