怎么做香菇羊肉美食

羊肉香菇面怎么做好吃

提问者:用户PFAN 发布时间: 2024-10-31 10:36:01 阅读时间: 2分钟

最佳答案

1. 清水倒入锅中大火烧开,滴入几滴色拉油,放入面,用筷子拨散后转中火煮三分钟,不加盖2. 香菇洗净后,放入开水锅中先焯熟,捞出用凉水冲洗下切成片3. 白菜头洗净切成宽约3厘米的粗丝,放入煮面的锅中,再放入香菇片、葱花、盐、鸡精、白胡椒粉再煮两三分钟至面熟4. 放入羊肉片、紫菜,略煮几十秒,视羊肉变色熟即关火盛出装碗即可

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香菇炒5~10分钟即可成熟。可以用筷子扎一下试试,能扎透的就是熟了。通常和油菜等一起炒,油菜熟了香菇也熟了。和冬笋等比较硬的食材一起炒,冬笋等可以先下锅炒至变色后再将香菇下锅。干香菇要先用20℃~35℃左右的温水泡发至菇盖全部软化,洗净挤干。
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首先看油温,炒香菇要在油接近冒烟但不冒烟时候下锅,然后盖盖子炒3-4分钟,打开盖子,翻一翻,玩没出锅.。
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一般多是因为香菇没有洗干净造成的,首先要将香菇表面冲洗干净,可以将香菇的根蒂去掉,香菇菌伞下面也要浸泡在水中,待完全泡发后,让沙子沉入盆底后,捞出香菇,就可以进一步烹饪了。干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性。
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