最佳答案
食材：
笋干50克，牛排骨250克，料酒适量，姜片适量，盐适量
做法：
1.笋干泡发一晚，切小段。
2.牛排骨清洗干净，剁成块，浸泡出血水。将牛排骨下入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫撇去，即可停火。
3.将煮开的排骨倒出清洗干净。
4.锅内重新加入足量清水，加入排骨，切好的笋干，加入适量料酒，加入姜片，大火煮开，转小火慢慢炖。
5.等待排骨软烂，加入盐、味精，调味即可出锅
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