最佳答案
15-20分钟。一般个头适中的螃蟹在冷水入锅之后,蒸15-20分钟就可以了,而个头较大的螃蟹,需要多蒸几分钟。但最好不要长时间的高温蒸煮,不然不仅会使螃蟹流失美味的蟹黄,还会让它的肉质失去鲜嫩可口的口感。蒸螃蟹时可以加入适量的料酒、姜片等去腥。
15-20分钟。一般个头适中的螃蟹在冷水入锅之后,蒸15-20分钟就可以了,而个头较大的螃蟹,需要多蒸几分钟。但最好不要长时间的高温蒸煮,不然不仅会使螃蟹流失美味的蟹黄,还会让它的肉质失去鲜嫩可口的口感。蒸螃蟹时可以加入适量的料酒、姜片等去腥。