最佳答案
主料
面粉160g
辅料
奶粉10g 鸡蛋63g 白糖35g 泡打粉10g 植物油20g
步骤1
把奶粉、泡打粉加入面粉中，在面板上混合均匀，
步骤2
把白糖、鸡蛋、植物油加入面粉中揉，揉搓成均匀的面团
步骤3
加盖饧发20分钟
步骤4
饧好的面团分割成2份
步骤5
先擀成3毫米厚的面片，上面撒少许薄面
步骤6
然后切成7毫米左右的条
步骤7
再切成菱形的面片
步骤8
用手抖散，顺便把表面的薄面抖去
步骤9
做好的面旗子放入烤盘中
步骤10
放入已经预热的烤箱上下火150度烤7-8分钟即可，
步骤11
锅内水煮开后加入棋子面
清水面旗子的煮法
准备好所有的材料，羊肉，西红柿，土豆切小块，我选用了冰鲜混合蔬菜，里面有胡萝卜玉米和青豆。朋友们可以自己配别的蔬菜，自己喜欢放那种蔬菜都可以的。
步骤 2
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起锅热油放姜，洋葱蒜爆香加羊肉炒至变色，加入老抽上色，加一点盐给肉一点底味，加入花椒粉去羊肉的膻味。
步骤 3
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炒至羊肉没有水分，加入西红柿，炒到西红柿出汁。
步骤 4
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加入土豆和混合蔬菜。炒到土豆软烂，
步骤 5
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加入1罐扁豆，我选用的是无盐的扁豆罐头，如果朋友们要用干扁豆需要提前泡4小时。
步骤 6
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加入羊骨汤，朋友们如果没有羊骨汤可以用清水。
步骤 7
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水开后加入面旗子
步骤 8
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加入醋和胡椒粉，我没有加胡椒粉小孩不吃辣，可以加香菜和蒜苗，调味出锅即可食用。