最佳答案
因为菠菜没有焯水的原因。菠菜含有很高的叶酸,叶酸发苦头。正确的方法是把菠菜焯水10秒,捞出放入凉水之中。挤干水分切碎备用。一千克面粉加入四克酵母粉,把菠菜碎也加进去,用温水和面,发酵至两倍大的时候揉面排气,再二次醒发,做好生胚放置20分钟。凉水上锅蒸,水开30分钟,再焖五分钟菠菜馒头就蒸好了。
因为菠菜没有焯水的原因。菠菜含有很高的叶酸,叶酸发苦头。正确的方法是把菠菜焯水10秒,捞出放入凉水之中。挤干水分切碎备用。一千克面粉加入四克酵母粉,把菠菜碎也加进去,用温水和面,发酵至两倍大的时候揉面排气,再二次醒发,做好生胚放置20分钟。凉水上锅蒸,水开30分钟,再焖五分钟菠菜馒头就蒸好了。