怎样用烤箱烤羊肉又嫩又好吃

用料

羊肉 一斤

盐 四分之一汤匙

白糖 四分之一汤匙

生抽 2 汤匙

蚝油 1 汤匙

红酒或料酒 2 汤匙

五香粉 三分之一汤匙

黑胡椒粉 三分之一汤匙

孜然粉 三分之一汤匙

玉米淀粉或生粉 2 汤匙

食用油 2 汤匙

做法步骤

步骤 1

把羊肉洗干净，切成薄片。 再洗三遍，洗掉血水。 洗完倒掉水，但不用沥干水，羊肉湿润，烤出来才不干。 加入约四分之一汤匙的盐

步骤 2

这是我用的蚝油和生抽。 蚝油开盖以后，放冰箱保鲜，才不会发霉。

步骤 3

继续加入白糖，生抽，蚝油，红酒，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉。

步骤 4

抓匀。

步骤 5

加入玉米淀粉，抓匀。

步骤 6

加入食用油，抓匀。

步骤 7

腌制半个小时。

步骤 8

给烤盘铺上一层锡纸，摆上羊肉。

步骤 9

烤箱预热200°C，烤25分钟左右。

步骤 10

鲜嫩美味的羊肉出炉啦！