最佳答案
首先先准备材料鸡蛋两只,大蒜两瓣,干辣椒4个。
炒菜步骤
1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条,将大蒜切碎。
2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以大蒜倒进去了,用油有把大蒜炸香之后把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。
3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老
4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐,加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒这道干辣椒炒蛋就炒好了。