最佳答案
酸菜炒米 主料 米饭适量 辅料 胡萝卜(红) 1个、洋葱适量、酸菜适量、牛肉适量 调料 色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、孜然粉少许、辣椒 1个 做法 1、隔夜米饭加入少许油打散拌匀 2、酸菜洗净挤去多余的水分，然后切碎。胡萝卜、洋葱洗净切丁，青辣椒切成小段 3、牛肉切成小丁，用少许生抽和胡椒粉拌一拌 4、锅中加入适量的油，将油烧热 5、放入牛肉丁煸炒到牛肉变色后盛出 6、留底油，再放入切好的蔬菜继续煸炒到有香味飘出 7、加入拌好油的米饭以及之前煸炒过的牛肉，翻炒均匀 8、再向锅中加入适量的盐，以及胡椒粉，少许孜然粉调味，并加入适量的料酒。继续翻炒 9、最后再加入适量的生抽 10、翻炒片刻即可