最佳答案
西餐里有一句话: “You first eat with your eyes! ”。大意就是: 在你用餐的时候，先用上你的眼睛去品尝!
为什么同样一款菜，有些师傅做出来，食客们争相拍照，看起来很有食欲和艺术感，而有些就差强人意，这是因为他们懂得一些摆盘的技巧。
在人们尚未品尝到鲜香美味之前，首先认知的是菜肴的视觉形象，也是影响人们对菜品的评价与印象。
在这个“视觉新时代”的世界，大部份人们有认知活动来源于视觉，这也使得视觉形象得到越来越多的重视。
还有在这个“食物摄影时代”, 用餐前，大家时常都会首先用手机去拍眼前展示的料理。 那摆好美盘会不会让大家更加愉悅的心情去品那道美食呢