上海哪家的炸猪排好吃

排骨边是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨，适合蒸、炸、烤，但是要剁小块，片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉。

1、先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用。2、取出高压锅，把排骨倒进去，加一小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟。3、煮好后倒出来备用。汤水不要倒掉，等到后面放生粉和酱油，白糖搅拌成淀粉水。4、把美人椒去籽切成。

原料排骨、小白菜、花椒、姜、盐、鸡精、胡椒面做法1、排骨沸水后放入砂锅或其它锅里，放入花椒，姜片。2、一同煲大概四十分钟后放入盐在煲十分钟左右即可。3、临出锅前放入小白菜，少许鸡精出锅就好。。

原料more排骨 (5斤)盐 60克糖 10克小茴香粉 10克辣椒面 60克花椒面 20克高度白酒 30克鸡精 15克甜面酱 40克1. 买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出2. 锅热上把把所有。

1、锅中放入凉水，放入排骨，打开火大火烧开，把排骨焯一下，捞出放入盘中。 2、准备花椒，大料，桂皮，葱切段，姜去皮切片备用。 3、排骨放入高压锅中，加入料酒，酱油，蚝油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，盐。 4、锅中加水，没过排骨。。

1、锅中放入凉水，放入排骨，打开火大火烧开，把排骨焯一下，捞出放入盘中。2、准备花椒，大料，桂皮，葱切段，姜去皮切片备用。3、排骨放入高压锅中，加入料酒，酱油，蚝油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，盐。4、锅中加水，没过排骨。5、。

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