核桃油不建议高温加热，因为其中含有不饱和脂肪酸，如亚油酸等，这些脂肪酸很容易在高温下发生氧化反应，产生有害物质，这会影响油的营养价值，也增加了油的毒性。
因此，建议在中低温下使用核桃油，例如用于炒鸡蛋、凉拌菜等烹饪方式。
如果一定要高温烹饪，建议将核桃油与其他耐高温的油混合使用，以减少油的氧化程度。提供足够的营养要素和充足的烹饪技巧是给孩子选择食用的核桃油营养素充分发挥的最好方法。
买了核桃油炒菜给孩子吃 核桃油可以高温加热的吗
核桃油是一种常见的食用油，其主要成分为不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等。它的烟点约为160℃，比较适合用于中火炒菜、煎蛋等烹饪方式。
虽然核桃油可以耐受一定程度的高温，但是过高的温度会使其挥发和氧化，产生有害物质。因此，建议在使用核桃油烹饪时，最好将火力调整至中等，保持油温在160℃以下，不要用它煎炸等需要高温的烹饪方式。
同时，为了保持核桃油的新鲜度和品质，建议存放在避光、干燥、通风、低温处，不要长期暴露在阳光下或高温潮湿的环境中。
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1.建议不要高温加热，就按平时的那个温度就可以了，平时也不要给宝宝吃太多的油水。
2.核桃油最好是低温加热，要不然里面的营养成分会容易流失的，直接把核桃油到里面，以后热一下就给他炒菜
3.如果家里有小宝宝的话，确实是要选择一些优质的植物油，对宝宝的身体比较好
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核桃油因其含有丰富的ω-3必需脂肪酸而备受青睐，但长时间高温加热则会破坏其中的营养成分，导致油变质、产生致癌物等。
建议使用时不要高温加热，或者在翻炒时先把菜炒熟，再淋上核桃油，控制好火力，翻炒均匀即可。如果实在需要高温烹饪，可以选择耐高温的油，如植物油、色拉油等。总之，对于核桃油这类营养成分丰富的油，我们需要正确使用，保证吸收营养、健康饮食，避免因不当使用而导致的健康问题。