清蒸海虾正宗做法

食材用料

大对虾10几只，葱少许，姜少许

做法步骤：

步骤 1

大虾清洗干净

步骤 2

剪去虾须和刺尖，以免扒虾时扎手

步骤 3

摆入盘中

步骤 4

放上切好的葱丝，姜丝

步骤 5

蒸锅上汽后，把虾放入蒸锅，盖上锅盖蒸五分钟

步骤 6

时间到了马上出锅，倒掉盘里的水，切不可在锅里闷着，虾肉会变老

步骤 7

扒开一只，虾仁Q弹、鲜美，直接吃就很美味，也可以调个自己喜欢的汁，沾着汁吃

清蒸海虾正宗做法

准备食材。海虾，粉丝，葱，蒜，盐，鸡精。

做法。粉丝用温水泡发，蒜剁成末，香葱切碎。海虾去须，然后从背部剪开，不能剪断，去除肠线，洗净用少许盐腌制5分钟。粉丝用少许盐鸡精搅拌均匀码在盘中。摆上处理好的海虾，撒上蒜末，放入开水锅中蒸8分钟至虾熟。撒上香葱末，锅内烧热油浇上即可。