鱿鱼口感会好美食

鱿鱼怎么炒 吃起来才不会感觉硬 口感才会好

提问者:用户KCGP 发布时间: 2024-10-29 16:05:01 阅读时间: 2分钟

最佳答案

1、将鱿鱼切成圆形,放入清水浸泡一夜后捞出。

2、用净炒勺放入石碱鱿鱼块和50克清水,而后用小火炒至鱿鱼全部沾上碱时,加入清水,用大火烧开后,再放入小火焖15分钟,倒去污水,再以同样方法焖10分钟,第3次焖5分钟,然后用开水漂洗2~3次,使鱿鱼呈嫩白色,碱全部被洗掉,香菜放入。

3、炒勺上旺火,放入鸡汤和云腿片,再加入味精,盐,料酒,汤烧开后倒入盛鱿鱼的汤斗中即成。

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