准备需要的食材：鹌鹑6只、料酒一勺、盐一勺、葱姜适量、生抽、老抽、烤肉调料、食用油、蜂蜜。
步骤一：鹌鹑已经给收拾干净了，先在水里泡一下，鹌鹑有一点土腥味，所以先泡泡水，记得中途换两次水。
步骤二：用剪刀把鹌鹑的腹部这里剪开，这样烤的时候可以把鹌鹑放平，然后再用盐搓一下，会腌制的更入味。
步骤三：把鹌鹑放进碗里，放入一勺料酒去腥，再放入切好的葱姜。倒入一勺生抽，少许老抽，上一下颜色。
步骤四：撒上一点烤肉的调料，如果没有的话，可以放些黑胡椒粉。把所有的调味料把鹌鹑拌匀，最后再撒点盐，然后放进冰箱冷藏腌制2个小时以上。
步骤五：把鹌鹑放到烤盘里，因为把腹部剪开了，可以放平这样受热均匀好熟，然后放进烤箱185度烤40分钟。烤10分钟之后把烤盘拿出来刷上一层食用油，然后放进烤箱继续烤10分钟。
步骤六：再拿出来刷上点蜂蜜水，一勺蜂蜜加入半勺水调匀，颜色烤出来更漂亮，口感也会酥脆。再继续烤20分钟，鹌鹑就烤好了，出炉便可以吃了。
烤好的鹌鹑颜色红亮外皮酥脆，非常香，一只切成两块吃起来更方便，鹌鹑都是瘦肉，肉质有嚼劲很香。这样做的鹌鹑肉保管你爱吃。
鹌鹑肉怎样做好吃啊
鹌鹑肉是一种营养丰富、口感鲜美的肉类食材。以下是几种常见的鹌鹑肉烹饪方法:
1. 红烧鹌鹑肉：将鹌鹑肉切块，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖等调料翻炒均匀，加水没过鹌鹑肉，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直至鹌鹑肉软烂入味。
2. 烤鹌鹑肉：将鹌鹑肉洗净，加入葱姜蒜末、盐、黑胡椒等调料拌匀，放入烤箱中以 200°C 左右的温度烤约 20 分钟，至鹌鹑肉熟透即可。
3. 煎鹌鹑蛋：将鹌鹑肉剁成末，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋等调料搅拌均匀，制成鹌鹑蛋形状，放入热油锅中煎至两面金黄即可。
4. 鹌鹑汤：将鹌鹑肉切块，加入葱姜蒜末、料酒、盐等调料煮沸后，转小火炖煮 1-2 小时，直至鹌鹑肉软烂，再加入香菜末提味即可。
以上是几种常见的鹌鹑肉烹饪方法，可以根据个人喜好和口感进行适当调整。无论采用何种烹饪方法，都要保证鹌鹑肉的鲜嫩度，同时注重卫生和安全。
鹌鹑肉怎样做好吃啊
1.热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎。
2.煎成两面有点焦,非常香!
3.另起锅少许油依次下姜丝、辣椒、蒜苗加少许盐煸炒出香味。
4.倒入煎好的鹌鹑一起翻炒。
5.最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可。
鹌鹑肉怎样做好吃啊
主料鹌鹑鸟2只辅料油适量 生抽适量 酒1勺 生粉1勺 生姜适量 糖适量
步骤1.鹌鹑，姜调料：生抽，生粉，生姜，酒，糖，油
2.姜切丝，鹌鹑切小块
3.鹌鹑，姜丝放碟中，一勺子酒
4.1勺子生粉
5.适量的生抽，少量的糖，油
6.拌匀
7.电饭锅煮饭时同时放入去蒸
8.饭好，菜好如果放开水锅蒸，直接蒸10来分钟。