1、食材：冬瓜1000g、红糖350g。
2、冬瓜冲刷干净，连皮连瓤一同切小丁。
3、参加红糖拌匀腌半小时阁下至出水。
4、把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，大年夜火烧开，再转小火煮至冬瓜呈通明状。
5、用筛网滤掉落冬瓜残渣，晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。