所谓的海苔实在是一个很广泛的称为，但凡在海中的藻类都统称为海苔。紫菜是海苔中一个及其罕见的类别，可能生吃，也可能煮熟了吃。海苔可能制形成风味零食，也可能做成可口的菜品。海苔的功能很不错，能降血糖，还可能抗肿瘤以及抗衰老等。下面就来介绍一下海苔具体的功能吧。
海苔中所含藻胆蛋白存在降血糖、抗肿瘤，抗衰老等。海苔中含有维生素A跟维生素E，以及大年夜批的维生素C，能加强记忆。海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可能帮助人体保持机体的酸碱均衡。海苔热量很低，纤维含量却很高，是可能放心食用的厚味小食。海苔能防备跟医治消化性溃疡。干海苔的盐分跟味精含量很高，不宜临时持续食用。
海苔浓缩了紫菜傍边的各种B族维生素，特别是核黄素跟尼克酸的含量非常丰富，另有不少维生素A跟维生素E，以及大年夜批的维生素C。海苔中含有15%阁下的矿物质，其中有保持正常心理功能所必须的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒跟碘尤其丰富，这些矿物质可能帮助人体保持机体的酸碱均衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
海苔中所含的热量很呆，但是所含的纤维很高，也就是说蒸菜减肥的友人不放多吃海苔，不必担心长胖。海苔有清热以及化痰的后果，常吃海苔可保持皮肤潮湿。吃海苔可能防备我们身材的神经老化，还能调理身材的各项代谢功能。