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早年多少个原因：
1，面粉的品质必定要好，发面的面粉一般选用中筋面粉
2，包子变白也是靠揉的，揉的好揉的润泽，就会很光滑很白。
3，假如你不时光，也没力量一直揉面，就买一点面粉食用增白剂
4，发面醒的时光跟温度恰如其分。28-38度，醒发半小时。