癌症是一大年夜类恶性肿瘤的统称。癌细胞的特点是无穷制、无止地步增生，使患者体内的养分物质被大年夜量耗费；癌细胞开释出多种毒素，使人体产生一系列症状；癌细胞还可转移到满身遍地生长繁殖，招致人体瘦弱、有力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等等。最新的研究指出，多食用谷类食品有利于防备癌症。谷类食品存在丰富的纤维素，可能改良肠道消化，可能降落患肠癌的伤害喔。
这一成果是根据丹麦近10年来收集的5.5万份考察问卷跟研究数据得出的。数据分析表现，男性每天食用50克全谷物食品可能将患肠癌的伤害降落15%，不过对女性来说后果却并不明显。
燕麦片等全谷物食品可能强化肠道菌群，改良消化，这是粗粮可能防备肠癌的最重要原因。但现在还无法阐明，为何此项研究中女性食用全谷物食品的防肠癌后果幽微。不过研究人员夸大年夜，有研究标明，女性食用粗粮也有助于防备肠癌。
丹麦食品管理局倡议，丹麦成年人每天至少摄取全谷物食品75克。